Диета по Адо для детей

В последние годы все более распространенной становится проблема аллергии у детей. Новорожденные, грудные дети, дошкольники и школьники страдают разными видами аллергии. Среди детей первого года жизни чаще всего встречается пищевая аллергия, в последующие годы увеличивается частота и других видов аллергических реакций – лекарственной аллергии, аллергии на пыльцу растений, шерсть и частички кожи животных, домашнюю пыль и т.д. При всех видах аллергии одним из основных принципов лечения является соблюдение гипоаллергенной диеты. Особенно большую роль гипоаллергенная диета играет в устранении пищевой аллергии.

Диета по Адо для детей относится к так называемым общим неспецифическим гипоаллергенным диетам. Она построена на основе исключения из пищевого рациона продуктов, обладающих высокой аллергизирующей способностью и не учитывает индивидуальных особенностей ребенка, больного аллергией (в редких случаях могут встречаться аллергические реакции и на разрешенные диетой продукты). Диета по Адо для детей рекомендована для всех возрастных групп при наличии любого вида аллергической реакции. Общие принципы диеты необходимо соблюдать и у детей в возрасте до 3 лет, в особенности при наличии семейной предрасположенности к аллергии – это помогает избежать формирования аллергических реакций в дальнейшем.


Основные принципы, которые включает диета по Адо для детей:

На период обострения аллергии и в течение одной-двух недель после улучшения необходимо полностью исключить из рациона ребенка продукты, обладающие высокой аллергизирующей способностью. К ним относятся:

- все цитрусовые (лимоны, апельсины, лайм, мандарины, грейпфрут);

 - орехи;

- морепродукты, рыба (как морская, так и речная) и продукты из рыбы (консервы, икра, крабовые палочки);

- какао и продукты, содержащие какао (шоколад, конфеты, кондитерские изделия);

- мясо птицы и продукты из него (в том числе бульоны);

- кофе;

- различные копчености;

-грибы;

- приправы и специи (в том числе острый и душистый перец, уксус, майонез, горчица);

- острые овощи (хрен, дайкон, редис, редька);

- томаты и баклажаны;

- яйца и продукты с высоким содержанием яиц (домашняя выпечка, белковые кремы, сдобное тесто);

- мед;

- цельное молоко;

- клубника, земляника, дыня, ананас;

- алкогольные напитки (в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь).

После купирования обострения аллергии допускается постепенное введение (по одному, небольшими порциями) этих продуктов в случае, если ребенок хорошо их переносит. Однако даже при хорошей переносимости и отсутствии обострения аллергии частота включения высокоаллергенных продуктов в рацион ребенка не должна превышать одного раза в неделю. Кроме того, все продукты с высокой аллергизирующей способностью нежелательно употреблять детям в возрасте до 3 лет.

Во время обострения аллергии и при наследственной предрасположенности к аллергическим реакциям диета по Адо для детей рекомендует ограничить и некоторые другие продукты. Это яркоокрашенные овощи, фрукты и ягоды (оранжевые – морковь, тыква; красные – гранат, вишня, малина, свекла; черные – ежевика, черная смородина), а так же соки и компоты из них.

Во время и вне обострения употреблять в пищу разрешается следующие продукты:

- отварная нежирная говядина;

- овощные и крупяные супы (предпочтительно вегетарианские);

- масло сливочное и растительное (оливковое и подсолнечное);

- молочные и безмолочные каши (рисовая, гречневая, овсяная);

- свежие молочнокислые продукты (кефир, творог, натуральные йогурты без красителей и ароматизаторов);

- свежие огурцы;

- пряные травы – петрушка, укроп;

- запеченные яблоки и компот из яблок;

- сахар;

- белый несдобный хлеб. 

Также можете прочитать: