Диету под номером 10 рекомендуют людям с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, гипертонии, атеросклерозом для улучшения кровообращения и насыщения организма полезными веществами.
Данная диета заключается в ограничении употребления жидкостей и поваренной соли. Также не рекомендуются вещества и напитки, которые возбуждают деятельность почек, центральной нервной и сердечно-сосудистой систем: крепкий чай, кофе, шоколад, алкоголь, острое, жареное и сильно соленое, различные приправы и т.п.
Помимо этого в меню диеты 10 нет свежего хлеба и изделий из сдобного теста, жирных мясных и рыбных блюд, бульонов, колбас, бобовых, маринованных и квашенных овощей, плодов, имеющих в составе грубую клетчатку.
Питание должно быть довольно частым (порядка 4-5 приемов пищи за день), а порции - небольшими. За два-три часа до того как ложиться спать, нужно покушать последний раз за день.
Что же можно включить в меню диеты 10? Если хлеб, то только из пшеничной муки I или II сорта, немного подсушенный. Супы только овощные, вегетарианские, можно молочные. Что касается мяса и птицы, то только нежирные сорта и лучше в отварном виде. Из рыбы также можно употреблять лишь нежирные виды, приготовленные отварным способом или обжаренные из отварного.
Очень полезно пить молоко и употреблять различные молочные продукты, такие как творог (нежирный), кефир. Сметану можно использовать только в качестве заправки для салатов. А лучше заправлять салаты маслом (растительным, подсолнечным, оливковым).
Яйца можно либо всмятку, либо в виде омлета, в количестве 3-5 яиц за 7 дней.
Крупы и макаронные изделия также нужно ограничивать, особенно людям, имеющим проблему лишнего веса.
В качестве гарнира хорошо использовать овощи. Вообще в меню диеты 10 входит много овощей и зелени, кроме капусты, редьки и редиса, так как они приводят к вздутию кишечника. Из рациона убираются шпинат, все бобовые (фасоль, бобы, горох), грибы, щавель.
Также следует употреблять много фруктов и ягод, как свежих, так и в виде соков, компотов, желе, сухофруктов. Из соков ограничивается только виноградный, так как он, наравне с редисом и капустой, вызывает вздутие кишечника.
Сахара при данной диете можно не более 50 грамм в день, а лучше заменить его медом или вареньем. При проблеме избыточного веса из рациона исключают все сладости.
Из напитков можно пить чай (некрепкий), кофе с цикорием, минеральные воды, соки, отвар шиповника.
При гипертонии меню диеты 10 в течение одногодня может быть следующим:
На завтрак: 55 грамм отварного мяса, 180 грамм винегрета, заправленного растительным маслом, чай.
На ланч (второй завтрак): отварная кура, гарнир - рис, овощной салат, ржаной хлеб (не более 150 грамм), чай.
На обед: 500 мл вегетарианских щей, заправленных сметаной, 55 грамм бефстроганов из отварного мяса, гарнир - отварной картофель 110 грамм, на десерт - фруктовое желе.
На ужин: 85 грамм запеченой рыбы, 180 грамм плова с фруктами, чай (можно с молоком).
На ночь: стакан (200 мл) кефира.
При сердечно-сосудистых заболеваниях примерное меню:
На завтрак: каша манная на молоке, либо рисовая или гречневая с маслом (10 грамм), одно яйцо всмятку (можно заменить на творог со сметаной), пол-стакана несладкого чая.
На ланч: 150 грамм рагу с отварным мясом, 100 грамм тертой свеклы или моркови со сметаной, дополнительно можно съесть одно яблоко.
На обед: 250-300 мл вегетарианского борща, 100 грамм отварного мяса, 150 грамм тушеной моркови или свеклы, на десерт - яблочное пюре или одно сырое яблоко.
На полдник: 100 грамм отвара шиповника, одно яблоко или чернослив (размоченный).
На ужин: 75 грамм творога, 50 грамм кефира или молока, лапша отварная или морковные котлеты, пол-стакана чая с молоком или молока.
На ночь: пол-стакана чая с молоком или молока (можно с сахаром).
В обоих случаях вся еда готовиться без использования соли.
Данная диета заключается в ограничении употребления жидкостей и поваренной соли. Также не рекомендуются вещества и напитки, которые возбуждают деятельность почек, центральной нервной и сердечно-сосудистой систем: крепкий чай, кофе, шоколад, алкоголь, острое, жареное и сильно соленое, различные приправы и т.п.
Помимо этого в меню диеты 10 нет свежего хлеба и изделий из сдобного теста, жирных мясных и рыбных блюд, бульонов, колбас, бобовых, маринованных и квашенных овощей, плодов, имеющих в составе грубую клетчатку.
Питание должно быть довольно частым (порядка 4-5 приемов пищи за день), а порции - небольшими. За два-три часа до того как ложиться спать, нужно покушать последний раз за день.
Что же можно включить в меню диеты 10? Если хлеб, то только из пшеничной муки I или II сорта, немного подсушенный. Супы только овощные, вегетарианские, можно молочные. Что касается мяса и птицы, то только нежирные сорта и лучше в отварном виде. Из рыбы также можно употреблять лишь нежирные виды, приготовленные отварным способом или обжаренные из отварного.
Очень полезно пить молоко и употреблять различные молочные продукты, такие как творог (нежирный), кефир. Сметану можно использовать только в качестве заправки для салатов. А лучше заправлять салаты маслом (растительным, подсолнечным, оливковым).
Яйца можно либо всмятку, либо в виде омлета, в количестве 3-5 яиц за 7 дней.
Крупы и макаронные изделия также нужно ограничивать, особенно людям, имеющим проблему лишнего веса.
В качестве гарнира хорошо использовать овощи. Вообще в меню диеты 10 входит много овощей и зелени, кроме капусты, редьки и редиса, так как они приводят к вздутию кишечника. Из рациона убираются шпинат, все бобовые (фасоль, бобы, горох), грибы, щавель.
Также следует употреблять много фруктов и ягод, как свежих, так и в виде соков, компотов, желе, сухофруктов. Из соков ограничивается только виноградный, так как он, наравне с редисом и капустой, вызывает вздутие кишечника.
Сахара при данной диете можно не более 50 грамм в день, а лучше заменить его медом или вареньем. При проблеме избыточного веса из рациона исключают все сладости.
Из напитков можно пить чай (некрепкий), кофе с цикорием, минеральные воды, соки, отвар шиповника.
При гипертонии меню диеты 10 в течение одногодня может быть следующим:
На завтрак: 55 грамм отварного мяса, 180 грамм винегрета, заправленного растительным маслом, чай.
На ланч (второй завтрак): отварная кура, гарнир - рис, овощной салат, ржаной хлеб (не более 150 грамм), чай.
На обед: 500 мл вегетарианских щей, заправленных сметаной, 55 грамм бефстроганов из отварного мяса, гарнир - отварной картофель 110 грамм, на десерт - фруктовое желе.
На ужин: 85 грамм запеченой рыбы, 180 грамм плова с фруктами, чай (можно с молоком).
На ночь: стакан (200 мл) кефира.
При сердечно-сосудистых заболеваниях примерное меню:
На завтрак: каша манная на молоке, либо рисовая или гречневая с маслом (10 грамм), одно яйцо всмятку (можно заменить на творог со сметаной), пол-стакана несладкого чая.
На ланч: 150 грамм рагу с отварным мясом, 100 грамм тертой свеклы или моркови со сметаной, дополнительно можно съесть одно яблоко.
На обед: 250-300 мл вегетарианского борща, 100 грамм отварного мяса, 150 грамм тушеной моркови или свеклы, на десерт - яблочное пюре или одно сырое яблоко.
На полдник: 100 грамм отвара шиповника, одно яблоко или чернослив (размоченный).
На ужин: 75 грамм творога, 50 грамм кефира или молока, лапша отварная или морковные котлеты, пол-стакана чая с молоком или молока.
На ночь: пол-стакана чая с молоком или молока (можно с сахаром).
В обоих случаях вся еда готовиться без использования соли.
Комментариев нет:
Отправить комментарий